参考までにですが、Android NDKに付属の
OpenGLES1.1を使ったサンプルsan-angelesは
Xperia実機でも動作しています。
なので、OpenGLES1.1がJava Native Interface経由で
使えないわけではないようですね。
同じく、OpenGLES1.1を使っているSDLで画面が
表示されないのはなにか...あるのでしょうね...。
alienblasterに付属のglxgears.cもコンパイルして
実行してみましたがこちらも画面が真っ暗のままなので
テクスチャの設定がおかしいとかではないと思うのですが。